Modules de technologie de restaurant CAP : Tome 1 version élève
Isabelle Saujot- 01/01/2005
- Editions Bpi
Résumé
Suit les référentiels de CAP , intéresse aussi l'apprentissage et la formation tout au long de la vie. Dans ce premier tome, les produits, les boissons non alcoolisées, les vins et vignobles AOC, les autres boissons alcoolisées. Avec 24 fiches d'auto-évaluation recto/verso détachables.
Caractéristiques
- Éditions : Editions Bpi
- Auteur : Isabelle Saujot
- Nombre de pages : 208
- ISBN : 9782857084075
- Date de publication : 1 janvier 2005
- Dimensions (L x H x E cm) : 1.1 X 29.5 X 21
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