Modules de technologie culinaire : version professeur. Vol. 1
Michel Faraguna- 08/02/2006
- BPI
Résumé
Chaque thème (les produits de la boucherie, de la pêche, de la légumerie etc.) est traité par des dossiers très riches en informations.
Caractéristiques
- Éditions : BPI
- Auteur : Michel Faraguna
- Nombre de pages : 180
- ISBN : 9782857084303
- Date de publication : 8 février 2006
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 30 X 21
- Poids (g) : 1000
- Reliure : Broché
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