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Modules de technologie culinaire : tomes 1 & 2

Michel Faraguna
  • 19/06/2018
  • BPI
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Couverture de Modules de technologie culinaire : tomes 1 & 2 par Michel Faraguna

États des livres

Résumé

Un ouvrage clair, précis et abondamment illustré dont l'une des originalités est d'avoir été expérimenté en classe.

Le concept développé par les auteurs (cours, dossiers, exercices, fiches d'autoévaluation) permet une approche ludique des cours de technologie culinaire.

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