Résumé
Présentation des 34 fromages AOC et ceux dont la demande est en cours : l'identité de chaque fromage, son mode de fabrication traditionnelle, les producteurs, avec des conseils et des idées de recettes.
Caractéristiques
- Éditions : Edisud
- Auteur : Bruno Auboiron
- Nombre de pages : 220
- ISBN : 9782857449232
- Date de publication : 13 octobre 1997
- Poids (g) : 1035
- Reliure : Cartonné
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