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Manger sans danger : traquer la mal-bouffe dans votre assiette

Nathalie Szapiro
  • 19/09/2001
  • Prat
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Couverture de Manger sans danger : traquer la mal-bouffe dans votre assiette par Nathalie Szapiro

États des livres

Résumé

Faisant la part belle aux conseils pratiques, joignant l'utile à l'essentiel, cet ouvrage guide le consommateur depuis ses achats jusqu'à la préparation des repas.

Notre assiette est toujours la première des médecines... à condition d'acheter, planter, conserver, préparer et cuisiner en toute connaissance de cause. Or, c'est bien là que le bât blesse : on n'apprend guère à l'école à devenir un consommateur averti, un pro de la sécurité sanitaire et un diététicien hors pair ! Dommage, car une petite erreur répétée onze mille fois en dix ans - c'est le nombre moyen de repas que l'on fait par décennie - n'a plus rien d'anodin...

  • Comment décoder les étiquettes et apprécier les labels à leur juste valeur ?
  • Comment choisir entre produits frais, surgelés ou conserves ?
  • Comment conserver et cuire sans y laisser toutes les vitamines ?
  • Prix  5,19 €

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