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Le verre et le vin de la cave à la table : du XVIIe siècle à nos jours

Le verre et le vin de la cave à la table : du XVIIe siècle à nos jours

Name: Le verre et le vin de la cave à la table : du XVIIe siècle à nos jours
Brand: Recyclivre
Author: Christophe Bouneau
ISBN: 9782858923472

Christophe Bouneau

10/12/2007
Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

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Couverture de Le verre et le vin de la cave à la table : du XVIIe siècle à nos jours par Christophe Bouneau

Résumé

Pourquoi un colloque sur le verre et le vin à Bordeaux ? La réponse à la question semble être évidente tant le nom de la ville reste associé au précieux nectar ambré ou rouge dont les bouteilles s'alignent dans nos caves. Et pourtant, il y a plus de trois siècles, c'étaient plutôt des barriques qui sommeillaient dans les chais. L'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe est toute une aventure étudiée par une équipe d'historiens, de géographes, de scientifiques, d'oenologues, de verriers - dont le maître verrier André Orsini - et d'industriels, qui savent faire partager leur passion.

Prétexte à voyager en Espagne, au Portugal, en Bohème, en Hongrie, en Pologne, en Allemagne, l'histoire de l'évolution du verre et de sa présence sur les tables des connaisseurs dès le XVIII^e siècle dévoile tout un art de vivre en même temps qu'un savoir-vivre. En font foi les remarquables photos des pièces anciennes uniques présentées.

Ce livre est pour nous un témoignage des liens qui peuvent être tissés entre le milieu universitaire, les forces vives de l'économie et le monde du travail et c'est aussi grâce à l'aide de nos partenaires industriels qu'il a pu voir le jour.