La cuisine secrète du Languedoc-Roussillon
André Soulier- 22/01/1999
- Presses du Languedoc
Résumé
Six cents recettes traditionnelles des différents terroirs du midi de la France : de l'aligot lozérien à l'ouillade catalane, de la brandade nimoîse au cassoulet audois... Un voyage en gourmandise qui n'omet pas de situer les recettes dans leur contexte.
Caractéristiques
- Éditions : Presses du Languedoc
- Auteur : André Soulier
- Nombre de pages : 260
- ISBN : 9782859981990
- Date de publication : 22 janvier 1999
- Dimensions (L x H x E cm) : 20 X 23 X 1.5
- Poids (g) : 630
- Reliure : Broché
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