Des Hôtels et des hommes : psycho-sociologie de l'entreprise hôtelière et de restauration
P. Peufaillit- 01/01/1984
- J. Lanore
Résumé
A l'heure où l'image de l'hôtellerie et de la restauration se modifie, cet ouvrage essaie d'appréhender les comportements des individus et des groupes au sein de l'organisation du travail.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : P. Peufaillit
- Nombre de pages : 271
- ISBN : 9782862680668
- Date de publication : 1 janvier 1984
- Dimensions (L x H x E cm) : 18 X 23 X 1.5
- Poids (g) : 466
- Reliure : Broché
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