Traité d'ingénierie hôtelière : conception et organisation des hôtels, restaurants et collectivités
Jean-Pierre Poulain- 15/03/1995
- J. Lanore
Résumé
Des outils d'analyse concernant l'organisation, l'ergonomie, les techniques hôtelières pour établir un programme de construction d'hôtel ou de restaurant. Les notions de base des disciplines du batiment, de l'aménagement, de l'équipement, de l'architecture et de l'urbanisme.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : Jean-Pierre Poulain
- Nombre de pages : 464
- ISBN : 9782862680996
- Date de publication : 15 mars 1995
- Dimensions (L x H x E cm) : 19 X 25 X 2.3
- Poids (g) : 1022
- Reliure : Broché
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