Technologie culinaire à la carte : 1re année, CAP, BEP, Bac pro. Vol. 2-1. Livre du professeur
Jean-Pierre Lebland- 30/10/1998
- J. Lanore
Résumé
Etudes des produits alimentaires à travers différents actes de travail en fonction d'approches variées.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : Jean-Pierre Lebland
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782862681177
- Date de publication : 30 octobre 1998
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 30 X 0.8
- Poids (g) : 570
- Reliure : Broché
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