Résumé
S'adresse aux élèves des sections comportant un enseignement de nutrition ou de sciences appliquées à l'alimentation, nécessaire au futur professionnel d'un service alimentaire.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : Yveline Ravary
- Nombre de pages : 269
- ISBN : 9782862682204
- Date de publication : 15 juillet 1993
- Dimensions (L x H x E cm) : 20 X 25 X 1.2
- Poids (g) : 604
- Reliure : Broché
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