Résumé
S'adresse aux élèves des sections préparatoires au BEP bioservices et aux CAP correspondants... L'objectif de cet ouvrage est d'apporter les connaissances de base indispensables à la maîtrise de l'hygiène et à celle des techniques d'aseptisation.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : Guy Leral
- Nombre de pages : 240
- ISBN : 9782862682280
- Date de publication : 1 janvier 1994
- Dimensions (L x H x E cm) : 19 X 25 X 1.3
- Poids (g) : 530
- Reliure : Broché
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