Résumé
Réunit des informations sur les aspects techniques, technologiques, commerciaux et relationnels de l'hôtellerie. L'ouvagre est conçu pour être d'une consultation aisée, tant en formation initiale que continue.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : Marie-Thérèse Audoux
- Nombre de pages : 299
- ISBN : 9782862682747
- Date de publication : 24 janvier 2000
- Dimensions (L x H x E cm) : 19 X 27 X 1.3
- Poids (g) : 728
- Reliure : Broché
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