Sciences de l'alimentation : CAP agent polyvalent de restauration, CAP assistant technique en milieu familial et collectif
Virginie Maillet-Vérité- 19/10/2006
- J. Lanore
Résumé
L'ouvrage couvre l'ensemble des référentiels de sciences de l'alimentation. Chaque chapitre, de conception identique, s'articule autour de quatre thèmes : une présentation du chapitre, les activités, une synthèse des notions à retenir et une page d'exercices.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : Virginie Maillet-Vérité
- Nombre de pages : 143
- ISBN : 9782862683348
- Date de publication : 19 octobre 2006
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 30 X 1
- Poids (g) : 432
- Reliure : Broché
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