CAP.BEP
BEP Carrières sanitaires et sociales
CAP Petite enfance
Cet ouvrage est complémentaire au tome 1 (Techniques professionnelles de soins d'hygiène, de confort, techniques de secourisme, techniques d'animation) puisqu'il présente l'ensemble des techniques relatives à l'alimentation et à l'entretien des locaux et des matériaux.
Il est composé de 4 parties conformément au référentiel de l'examen du BEP Carrières sanitaires et sociales, et permet d'acquérir les connaissances fondamentales et la gestuelle dans les domaines :
- des techniques de nettoyage, décontamination, et désinfection des locaux et des équipements ;
- des techniques de stérilisation des matériels, des matériaux et des produits ;
- des techniques de préparation des collations ;
- des techniques de service des collations et des boissons.
Il permet de préparer l'épreuve EP1 du BEP, la partie technologie de l'épreuve EP2 et de vérifier ses connaissances en réalisant les exercices proposés.
La présentation de ce livre en fiches donne une grande liberté dans l'organisation de travail et permet de tenir compte de la variabilité individuelle.
Il s'adresse également aux élèves de CAP Petite enfance, de BEP Bioservices et aux formations d'auxiliaires de santé (auxiliaires de vie sociale, aides-soignantes, auxiliaires de puériculture).
