Les liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle
Société française d'étude du XVIIIe siècle- 01/09/1998
- Presses universitaires de Saint-Etienne
Résumé
Livres de recettes souvent pittoresques, presque toujours réalisables par le gourmand d'aujourd'hui, mais aussi documents permettant une approche socio-culturelle de l'aliment tel qu'il a été consommé, rêvé et parlé au XVIIIe siècle.
Caractéristiques
- Éditions : Presses universitaires de Saint-Etienne
- Auteur : Société française d'étude du XVIIIe siècle
- Nombre de pages : 208
- ISBN : 9782862720708
- Date de publication : 1 septembre 1998
- Dimensions (L x H x E cm) : 16 X 24 X 1.2
- Poids (g) : 340
- Reliure : Broché
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