La véritable cuisine provençale et niçoise : 600 recettes authentiques
Jean-Noël Escudier- 14/06/1996
- J. Laffitte
Résumé
Daubes avignonnaises, veau à la gardiane, caille hyéroise, tomate à l'antiboise, figues à la manière d'Escoffier, toute la contrée provençale qui chante sous la fourchette.
Caractéristiques
- Éditions : J. Laffitte
- Auteur : Jean-Noël Escudier
- Nombre de pages : 288
- ISBN : 9782862762937
- Date de publication : 14 juin 1996
- Dimensions (L x H x E cm) : 13 X 20 X 13
- Poids (g) : 300
- Reliure : Cartonné
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