Bêtes à manger : usages alimentaires des Français
Colette Méchin- 01/01/1992
- PUN-Editions universitaires de Lorraine
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Résumé
Dans l'imaginaire des sociétés occidentales, la viande est l'aliment vital. Cet ouvrage analyse ici, à travers les choix de communautés rurales, la symbolique de leur système alimentaire.
Caractéristiques
- Éditions : PUN-Editions universitaires de Lorraine
- Auteur : Colette Méchin
- Nombre de pages : 236
- ISBN : 9782864805663
- Date de publication : 1 janvier 1992
- Poids (g) : 534
- Reliure : Broché
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