Méthode de technologie culinaire BEP, CAP, BTH. Vol. 2. Version destinée aux élèves
Jean-Pierre Sémonin- 01/01/1982
- J. Villette
Résumé
Ce second tome représente un outil de coordination pédagogique qui facilitera léchange et la compréhension de maître à élève et aidera le professionnel confirmé, parfois prisonnier de son acquis, à transmettre son savoir en ladaptant aux facultés des jeunes.
Caractéristiques
- Éditions : J. Villette
- Auteur : Jean-Pierre Sémonin
- Nombre de pages : 111
- ISBN : 9782865470259
- Date de publication : 1 janvier 1982
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 28 X 1
- Poids (g) : 401
- Reliure : Broché
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