Activités technologiques en microbiologie : terminales BGB
Guy Leyral- 01/01/1994
- Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Résumé
Cet ouvrage comprend cinq parties : - mycologie : moisissures et levures ; - techniques d'analyse et de contrôle en microbiologie médicale ; - contrôles d'hygiène dans les industries agro-alimentaires ; - contrôles dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques ; - techniques de production.
Caractéristiques
- Éditions : Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
- Auteur : Guy Leyral
- Nombre de pages : 158
- ISBN : 9782866172947
- Date de publication : 1 janvier 1994
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 30 X 21.1
- Poids (g) : 460
- Reliure : Broché
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