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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le livre des menus : complément indispensable du guide culinaire

Auguste Escoffier
  • Poche
  • 15/10/1996
  • Le Félin
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Couverture de Le livre des menus : complément indispensable du guide culinaire par Auguste Escoffier

Résumé

A l'occasion du 150e anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier (1846-1935), cette réédition en fac-similé permettra aux nouvelles générations de chefs et d'esthètes de la cuisine de se replonger avec délice dans les fastes gastronomiques d'une époque que l'on a pu craindre, un instant, révolue.

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