Le livre des recettes : 45 menus de 45 chefs étoilés
Fondation Auguste Escoffier- 13/03/1997
- Ed. contemporaines
Résumé
Cent quatre-vingt recettes, de la plus simple à la plus sophistiquée, en quarante-cinq menus, présentés en pleine page, accompagnés des vins choisis par le meilleur sommelier du monde 92.
Caractéristiques
- Éditions : Ed. contemporaines
- Auteur : Fondation Auguste Escoffier
- Nombre de pages : 384
- ISBN : 9782866452506
- Date de publication : 13 mars 1997
- Dimensions (L x H x E cm) : 17 X 25 X 2.5
- Poids (g) : 923
- Reliure : Broché
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