Vivre longtemps, vivre en bonne santé: la quête de la jeunesse éternelle nous fascine. En un siècle, la science a progressé si soudainement qu'elle peut envisager un jour de se substituer dans ses pouvoirs à la mythique fontaine de Jouvence. Les résultats déjà obtenus sont étonnants. Au cours des cent dernières années, la longévité des Occidentaux a augmenté en moyenne de vingt-cinq ans. Et l'espérance de vie qui stagnait entre 30 et 50 ans se situe maintenant pour les hommes à 76 ans et pour les femmes à 83 ans.
Et cette belle aventure n'est pas terminée. La voie explorée ne se limite plus aux médications chimiques. On a découvert les bienfaits d'une alimentation judicieusement choisie, le rôle des micronutriments, l'apport des nouvelles thérapeutiques, et mis en évidence les dangers générés par notre civilisation.
Le livre du docteur Pacaud est un livre de sagesse, un guide précieux pour tous ceux qui cherchent le bien-être. Mais surtout, il s'attache à présenter les moyens réalistes et efficaces pour prévenir les maladies majeures: cancers, maladies cardio-vasculaires, diabète... et les maux les plus fréquents: excès de poids, mal de dos, allergies, arthrose...
