Accueil
Tous les produits
Loisirs, Nature & Voyages
Loisirs créatifs et décoration
Les merveilles de la cuisine asiatique : itinéraires gourmands

Les merveilles de la cuisine asiatique : itinéraires gourmands

Name: Les merveilles de la cuisine asiatique : itinéraires gourmands
Brand: Recyclivre
Author: Danielle Ben Yahmed
ISBN: 9782869503571

Danielle Ben Yahmed

17/12/2002
Jaguar

NC (0 avis)

Couverture de Les merveilles de la cuisine asiatique : itinéraires gourmands par Danielle Ben Yahmed

Résumé

Les peuples asiatiques ont une très vieille histoire, des milliers d'années d'histoire. Sans doute tout ce temps était-il nécessaire pour faire de leur cuisine l'une des meilleures du monde mais aussi l'une des plus saines. Une cuisine légère, goûteuse, colorée, branchée, diététique, facile à réaliser. Bref, toutes les qualités pour régaler vos enfants et vos amis.

Vous serez étonnés de voir combien il est simple de faire de la cuisine chinoise, japonaise, vietnamienne ou thaïlandaise. Il suffit de vous familiariser avec des condiments que l'on trouve presque partout, d'adapter des modes de cuisson que vous connaissez déjà (rôtir, bouillir, cuire à la vapeur, griller) mais qui sont plus courts, pour conserver le croquant des légumes ou la saveur des poissons, très longs, pour les viandes fondantes.

En Asie on préfère un grand nombre de plats en petite quantité.... La présentation joue un grand rôle, on aime les contrastes et les couleurs. On admire avant de déguster.