Résumé
Décrit l'univers de l'ostréiculture (élevage des huîtres) et de la mytiliculture (élevage des moules) : l'histoire, les techniques et conditions naturelles de culture, les métiers et conditions de vie des paysans de la mer, et présente des recettes illustrées.
Caractéristiques
- Éditions : Sang de la terre
- Auteur : Christian Vidal
- Nombre de pages : 224
- ISBN : 9782869851412
- Date de publication : 2 novembre 2001
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 29 X 1.7
- Poids (g) : 714
- Reliure : Relié
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