Le vin, la vigne et la biodynamie

Name: Le vin, la vigne et la biodynamie
Brand: Recyclivre
Author: Nicolas Joly
ISBN: 9782869853409

Nicolas Joly

11/04/2017
Sang de la terre

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Résumé

Le vin, la vigne et la biodynamie

Pour mieux saisir l'enjeu et les principes de la biodynamie, méthode de culture à l'écoute de la nature, Nicolas Joly retrace l'histoire des dégâts de l'agriculture moderne sur les vignes. Dans ce contexte d'industrialisation des procédés et des techniques agricoles, la biodynamie est avant tout un retour à une vinification naturelle, à un respect de la vigne et de l'environnement, pour atteindre une meilleure expression du terroir.

Cet ouvrage aborde tous les aspects de la biodynamie : comprendre les formes et leurs correspondances, utiliser les forces du vivant et l'influence des planètes, suivre le rythme de la nature, etc.