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Les quatre saisons

Julien Bourin
  • 30/09/2016
  • Weyrich édition
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Couverture de Les quatre saisons par Julien Bourin

Résumé

Les quatre saisons

Finaliste de la saison 3 du Meilleur pâtissier, Julien Bourin a marqué l'émission grâce à son sens de l'esthétisme, sa sensibilisé et sa rigueur, diverses qualités qu'exige également la pratique de son autre passion : la musique.

Transmettre la musique el la gourmandise, voici ce qui l'anime aujourd'hui. Réunir ces deux arts dans un ouvrage lui a donc semblé naturel.

À travers le prisme des Quatre saisons en musique, les pâtisseries s'envolent, s'élèvent, se subliment.

Maca'ronds, ronde de tartes, variations de choux et modulations... Suivez les conseils du maestro et régalez-vous !

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