Si l'on en croit les porte-parole des multinationales engagées dans le génie génétique, l'humanité pourra bientôt, grâce à leur technologie miracle, résoudre le problème de la faim dans le monde et contribuer à la préservation de l'environnement en réduisant l'usage des pesticides.
Selon eux, les risques pour l'environnement et la santé humaine sont nuls ou négligeables ; les perspectives économiques et sociales sont pleines de promesses ; l'agriculteur et le consommateur restent libres de choisir, en connaissance de cause, d'utiliser ou non les produits et aliments transgéniques.
Nombreux sont ceux, cependant, qui pensent que la mariée est trop belle. La majorité des citoyens est réticente à l'idée de consommer des aliments génétiquement manipulés dont elle ne perçoit pas les avantages mais dont elle craint les risques. Les hommes politiques ne sont pas tous prêts à suivre des experts dont l'assurance a été sérieusement mise à mai depuis l'affaire de la vache folle.
Enfin, des scientifiques dont la compétence est difficilement contestable ont pris la parole ; les uns pour nuancer des affirmations qu'ils jugent trop optimistes ; les autres pour dénoncer un discours dangereusement simplificateur.
Le présent ouvrage donne la parole à dix d'entre eux, qui ont en commun une totale indépendance à l'égard des groupes d'intérêt concernés et une volonté d'éclairer un débat capital pour l'avenir de notre société.
