Connaître la cuisine alsacienne

Name: Connaître la cuisine alsacienne
Brand: Recyclivre
Author: Gérard Schuffenecker
ISBN: 9782877472869

Gérard Schuffenecker

Poche
26/09/1997
Jean-Paul Gisserot

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Couverture de Connaître la cuisine alsacienne par Gérard Schuffenecker

Résumé

Les cuisines alsaciennes sont à l'image de la province d'entre Vosges et Rhin. Riches, aussi variées que les terroirs produisant les fameux vins d'Alsace, et quelque peu métissées.

Cependant, elles ont malgré toutes leurs différences un point commun : l'excellence. En parler est précisément l'objet de cet ouvrage. Non pas en termes de haute gastronomie mais sous la forme de ces bons et rustiques plats familiaux dont nous régalaient nos grands-mères, sans grande dépense mais en mélant beaucoup d'amour, des produits sains et un peu de patience.