Résumé
Une sélection de 100 fromages de France, classés par région et décrits (origines, caractéristiques, procédés de fabrication et conseils pratiques pour l'acheter et le consommer).
Caractéristiques
- Éditions : TF1 Editions
- Auteur : Jean-Pierre Pernaut
- Nombre de pages : 250
- ISBN : 9782877611046
- Date de publication : 7 novembre 1995
- Poids (g) : 400
- Reliure : Cartonné
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