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Le clos de Chenôve : la cuverie et les pressoirs des ducs de Bourgogne : histoire, archéologie, ethnologie (XIIIe-XXe siècle)

Patrice Beck
  • 15/10/1999
  • Faton
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Couverture de Le clos de Chenôve : la cuverie et les pressoirs des ducs de Bourgogne : histoire, archéologie, ethnologie (XIIIe-XXe siècle) par Patrice Beck

Résumé

Aux portes de Dijon, Chenôve est le premier des villages vignerons de la Côte d'Or. C'est là que les ducs de Bourgogne ont installé, dans la première moitié du XIIIe siècle, leur principal établissement viti-vinicole : cinquante hectares de bonnes vignes et une imposante cuverie dotée de deux énormes pressoirs.

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