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Connaître la cuisine espagnole

Liliane Otal
  • 15/05/1999
  • Sud-Ouest
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Couverture de Connaître la cuisine espagnole par Liliane Otal

Résumé

Chacune des dix-sept provinces d'Espagne a su créer ses propres spécialités, sans toutefois trahir la vieille tradition culinaire espagnole. Le poisson occupe une place de choix, mais aussi la viande et particulièrement l'agneau, et les légumes. Les desserts sont inspirés des recettes traditionnelles familiales.

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