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La cuisine du gibier

François-Xavier Allonneau

18/01/2008
Sud-Ouest

Couverture de La cuisine du gibier par François-Xavier Allonneau

Résumé

La cuisine du gibier

La viande de gibier, quoi de plus sain ? Une étude scientifique l'a prouvé : préférer la biche au boeuf, le sanglier au porc, le chevreuil au mouton, le lapin de garenne au lapin de clapier, c'est manger mieux.

Biche mironton, marbré de sanglier ou perdrix acidulées, découvrez des recettes faciles et savoureuses pour tous les jours et pour les grandes occasions.

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