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La cuisine tunisienne

Liliane Otal
  • Poche
  • 20/01/2010
  • Sud-Ouest
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Couverture de La cuisine tunisienne par Liliane Otal

Résumé

Cuisine des pays du monde

La cuisine tunisienne

La cuisine tunisienne illustre parfaitement les caractéristiques d'un pays oriental et méditérannéen.

Empreinte de traditions familiales, sociales et religieuses, elle est généreuse et conviviale.

La forte présence des épices et de la piquante harissa personnalise les recettes de légumes et de viandes.

Les spécialités culinaires sont très variées : les bricks croustillants, les salades fraîches et colorées, les généreux couscous, les brochettes parfumées, les douces et riches pâtisseries.

Avec la cuisine tunisienne, vous découvrirez et apprécierez une cuisine de caractère.

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