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L'olivier

Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France)
  • 10/12/1999
  • Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
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Couverture de L'olivier par Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France)

Résumé

Cet ouvrage présente l'espèce olivier (botanique, morphologie, cycle de développement...), les aspects agronomiques, les maladies et ravageurs de l'olivier et la protection phytosanitaire de cet arbre. Sont également évoquées la récolte, la préparation et la conservation de l'olive de table et de l'huile d'olive.

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