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Le temps de garde de vos vins. 700 appellations et crus : à boire ou à laisser vieillir ?

Le temps de garde de vos vins. 700 appellations et crus : à boire ou à laisser vieillir ?

Name: Le temps de garde de vos vins. 700 appellations et crus : à boire ou à laisser vieillir ?
Brand: Recyclivre
Author: Annick Gaidoz
ISBN: 9782906119819

Annick Gaidoz

Presse Vie Quotidienne

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Couverture de Le temps de garde de vos vins. 700 appellations et crus : à boire ou à laisser vieillir ? par Annick Gaidoz

Résumé

Le temps de garde d'un vin varie en fonction des appellations : si certains vins se boivent jeunes, d'autres en revanche n'expriment toutes leurs qualités qu'après quelques années passées en cave. Mais encore faut-il savoir combien de temps on peut les conserver. Trois ans ? Cinq ans ? Dix ou vingt ans ? Plus ? Combien de temps peut-on garder un vin ? Quand faut-il le boire ? A quel moment atteint-il son apogée ? Cet ouvrage répond à toutes ces questions. Il répertorie 700 appellations et crus, et leur adjoint un descriptif. Guidé par ce livre, vous pourrez ouvrir chaque bouteille au moment où le vin aura atteint son apogée.