Les salades sauvages : l'ensalada champanèla

Name: Les salades sauvages : l'ensalada champanèla
Brand: Recyclivre
Author: Les Ecologistes de l'Euzière (Hérault)
ISBN: 9782906128156

Les Ecologistes de l'Euzière (Hérault)

20/03/2003
les Ecologistes de l'Euzière

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Couverture de Les salades sauvages : l'ensalada champanèla par Les Ecologistes de l'Euzière (Hérault)

Résumé

Cette troisième édition des salades sauvages, totalement renouvelée, a pour objectif d'être un guide de terrain pour tous ceux qui, au hasard de leurs promenades, veulent mieux connaître les végétaux sauvages qui se consomment crus, notamment dans la France méridionale.

Les aspects botanique, linguistique et ethnologique de quarante espèces de plantes sauvages sont abordés avec précision, sans oublier une foule d'autres thèmes (histoire, poèmes, risques de confusion, précautions de récoltes et de consommation).

Cet ouvrage est le résultat du travail d'une équipe très pluridisciplinaire (botanistes, ethnobotanistes, illustrateurs) renforcée par la pratique de vingt années d'animation (sorties, stages, conférences) consacrées à ce sujet.