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Des céréales : l'histoire, la culture et la diversité

Michel Chauvet
  • 09/01/2004
  • Gulf Stream
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Couverture de Des céréales : l'histoire, la culture et la diversité par Michel Chauvet

États des livres

Résumé

Blé, maïs, riz ou sorgho, mil ou millet, avoine, seigle ou sarrasin... Les céréales nourrissent la planète et alimentent les mythes d'hier autant que les débats d'aujourd'hui. Découvrez ces petites graines, cultivées et mangées de mille manières, depuis plus de dix mille ans... Apprenez à reconnaître les céréales des champs de France, présentées une par une à la fin de ce livre.

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