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Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France. Vol. 1

Christian Pinatel
  • 01/12/2004
  • Naturalia publications
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Couverture de Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France. Vol. 1 par Christian Pinatel

Résumé

Dans ce premier tome, 45 variétés d'olivier sont décrites.

Pour chacune, vous trouverez:

  • la caractérisation morphologique (27 caractères dont les formes de la feuille, du fruit, du noyau) illustrée par six photographies en couleurs pour une identification facile sur le terrain;
  • une évaluation agronomique (vigueur de l'arbre, résistance au froid, rendement en huile...);
  • les caractéristiques organoleptiques et chimiques de l'huile;
  • la caractérisation moléculaire.

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