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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le risotto : les liaisons gourmandes

Toni Vianello
  • 10/10/2001
  • J.-P. Rocher
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Couverture de Le risotto : les liaisons gourmandes par Toni Vianello

Résumé

Originaire de Vénétie, Toni Vianello a étudié la peinture aux Beaux-Arts de Venise avant de commencer à travailler en cuisine, à Londres, puis à Paris. Propriétaire de l'Osteria, il offre à travers une trentaine de recettes de risotti les clefs d'un bonheur culinaire méconnu du côté français des Alpes.

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