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La truffe de Bourgogne

Gérard Chevalier
  • 01/07/1998
  • Pétrarque
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Couverture de La truffe de Bourgogne par Gérard Chevalier

Résumé

Une approche à la fois historique, scientifique, biologique, culturelle, commerciale et culinaire de la truffe de Bourgogne.

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