Vagabondage à travers les recettes de jadis et de toujours.
Plus qu'un manuel de cuisine, cet ouvrage laisse place à l'anecdote des arts de la table et à l'histoire culinaire en Haute-Loire.
Le lecteur se familiarisera avec les premières soupes et leur évolution au fil du temps. Il découvrira bien des mets et avec curiosité les plaintes mélancoliques d'une pauvre grenouille avant son trépas, la légende de la truite bleu, les démêlées épiques du porc avec Dieu le Père ...
Terre d'exception, la nature verdoyante de la Haute-Loire symbolise le pays du bonheur.
Ses coutumes, ses tours de mains d'autrefois, qui n'ont pas totalement disparu, se retrouvent en cuisine à l'heure des repas, fruit d'une longue tradition culinaire.
Ils invitent à soulever le couvercle des marmites d'où s'échappe un fumet alléchant et séducteur pour le plus grand plaisir des gourmands et des gourmets ! ...
