Recyclivre, l'occasion fait le lien

L'encyclopédie visuelle des aliments

François Fortin
  • 19/09/2005
  • Chariot d'or
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Couverture de L'encyclopédie visuelle des aliments par François Fortin

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Résumé

Le guide unique pour tout savoir sur les aliments.

Vous y trouverez :

  • une introduction historique sur l'origine de chaque aliment ;
  • une description détaillée des variétés ou espèces ;
  • les conseils pour l'achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits ;
  • les techniques de préparation ;
  • les méthodes de cuisson adéquates ;
  • les suggestions d'utilisation ;
  • les procédés pour la conservation ;
  • la valeur nutritive ;
  • plus de 1 000 aliments illustrés.

Ce classique est aussi indispensable dans une cuisine qu'un couteau et une casserole !

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La lecture minutieuse et patiente de cet ouvrage aussi remarquable qu'utile fera de n'importe qui un savant en matière de denrées alimentaires.

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