Cuisiner au champagne : dîner, au menu, les vins

« La cuisine au Champagne, c'est à la fois une histoire élégante et une aventure culinaire exceptionnelle ».

Voilà comment débutait l'ouvrage La Cuisine au Champagne d'Hier à Aujourd'hui que nous avons édité il y quelques années avec Lise Bésème-Pia aux fourneaux et l'ami François Bonal à la plume.

La cuisine au Champagne est aussi une histoire qui continue avec les nouveaux amis venus, les regrettés qui nous ont quittés mais avec le même amour pour la gastronomie dans ce qu'elle a de plus simple ou de plus sophistiqué.

Voici donc la suite de l'histoire.

Qu'elle vous mette le Champagne à la bouche...