Résumé
L'origine de la ferrandaise remonte au XIXe siècle dans les montagnes du Puy de Dôme. Avant 1914, on dénombrait 100.000 animaux, aujourd'hui on en compte moins de 2.000. Son lait servait à la fabrication du fromage de Saint-Nectaire et des fourmes du Forez, d'Ambert, de Montbrisson.
Caractéristiques
- Format : Poche
- Éditions : Castor & Pollux
- Auteur : Samuel Jouglet
- Nombre de pages : 56
- ISBN : 9782912756732
- Date de publication : 28 janvier 2003
- Dimensions (L x H x E cm) : 13 X 18 X 0.5
- Poids (g) : 110
- Reliure : Broché
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