Le chocolat au Pays basque (XVIIe-XXIe siècle) : de Bayonne à Onati
Frédéric Duhart- 25/05/2006
- Elkar
Résumé
Un parcours historique et gourmand à travers le Pays basque, côté français comme côté espagnol, depuis l'arrivée du chocolat des colonies d'Amérique latine jusqu'à aujourd'hui : consommer le chocolat, le fabriquer, ses goûts, ses formes, ses usages, son patrimoine...
Caractéristiques
- Éditions : Elkar
- Auteur : Frédéric Duhart
- Nombre de pages : 167
- ISBN : 9782913156791
- Date de publication : 25 mai 2006
- Dimensions (L x H x E cm) : 18 X 24 X 1.2
- Poids (g) : 400
- Reliure : Broché
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