Ce guide contient une sélection de 3 800 adresses (3 304 restaurants, 496 hôtels) qui sont le fruit d'une sélection rigoureuse menée par nos 30 testeurs épaulés par nos nombreux lecteurs.
Il ne s'agit pas d'un classement de la cuisine française mais bien d'un guide au sens propre, c'est-à-dire une sélection de bonnes adresses où il fait bon s'arrêter. Les tables sont classées par département puis par localité et enfin par ordre alphabétique.
Le tourisme est présenté sous chaque localité au travers de trois rubriques :
« A ne pas manquer, Le Panier Gourmand et Quelques adresses ».
Cet ouvrage comporte aussi 100 cartes routières ce qui en fait un outil à la fois très complet et très facile d'utilisation.
Les index multi-critères permettent de retrouver très facilement la table ou l'hôtel que l'on cherche.
Nous vous souhaitons une bonne lecture en notre compagnie.
