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Vaches de nos terroirs

Noël Graveline
  • 21/08/2012
  • Debaisieux
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Couverture de Vaches de nos terroirs par Noël Graveline

Résumé

Dans ce Carré-découverte, vous trouverez toutes les clés pour savoir reconnaître les principales races bovines présentes en France et dans le Massif central et pour apprécier leurs qualités.

Un patrimoine enviable qui se décline dans la gastronomie des terroirs sous forme de viandes raffinées ou de fromages savoureux.

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