Guide pastoral caprin : valoriser des prés embroussaillés, des landes et des bois avec des chèvres laitières

Nourrir des chèvres en production laitière sur des parcours largement embroussaillés et boisés est une pratique largement répandue en région méditerranéenne. Les éleveurs tirent profit tout au long de l'année des prés embroussaillés, des friches, des landes et des sous-bois en leur associant prairies et distribution à l'auge afin de satisfaire tous les besoins des chèvres.

Ce guide s'appuie sur des références techniques patiemment récoltées dans des élevages très divers. Il s'adresse aux éleveurs caprins de toutes les régions de France désireux d'élargir leur domaine de pâturage, aux techniciens d'élevage, mais aussi aux animateurs des territoires et à tous les publics curieux de pratiques d'élevage de qualité.

Depuis 2008, le Réseau caprin pastoral méditerranéen rassemble les services pastoraux des régions Provence-Alpes-Côte d'Azur (Cerpam), Languedoc-Roussillon et Corse (chambres régionales d'Agriculture). Avec la participation des techniciens caprins des chambres d'Agriculture des départements concernés, de l'Institut de l'Élevage et de l'Inra d'Avignon et de Corte, son objectif est de promouvoir le déploiement des chèvres dans les parcours.

Le Réseau caprin pastoral méditerranéen a mobilisé une quinzaine de fermes caprines pour établir les références techniques d'alimentation des chèvres sur parcours adaptées aux objectifs de production laitière, tout en veillant au renouvellement de la ressource ligneuse.