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Cuisine du gibier : petit gibier à plumes, petit gibier à poils, grand gibier

Stéphane Ravet
  • 09/11/2005
  • Larivière
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Couverture de Cuisine du gibier : petit gibier à plumes, petit gibier à poils, grand gibier par Stéphane Ravet

États des livres

Résumé

Du petit au grand gibier, de la recette la plus simple à la plus sophistiquée, du casse-croûte d'avant chasse au repas sortant de l'ordinaire, que vous soyez simple amateur de gibier ou chasseur, nous vous proposons de partir à la découverte de 63 recettes savoureuses à concoter.

La cuisine du gibier s'organise en trois parties : petit gibier à plumes, petit gibier à poils et grand gibier. Chaque recette est illustrée étape par étape par un photographe gastronomique et vous permet de réussir facilement, pas à pas, le plat de votre choix.

Réalisées par des grands chefs-cuisiniers, ces recettes surprendront et raviront votre palais et celui de vos convives.

Alors, à vos fourneaux !

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